1。张聪。中国养分学会发布《中国居平易近炊事指南(2022)》[J]。食物平安导刊， 2022(14)。
石榴富含多酚类化合物（如鞣花酸、安石榴苷）、维生素C和花青素，有帮于断根体内基，减缓细胞老化，研究表白，石榴的抗氧化能力以至跨越红酒和绿茶。
石榴的含糖量较高，糖尿病患者若是大量食用，可能导致血糖波动。糖友少量食用，并留意监测血糖变化。
石榴中含有丰硕的维生素C（每100克约含10毫克），有帮于加强人体免疫力，防止伤风和秋季常见疾病。此外，石榴中的抗氧化物质也能减轻炎症反映，提拔机体抵当力。
石榴中的鞣酸成分可能刺激胃肠道，加沉胃酸排泄，对于胃食管反流、胃溃疡患者来说，过量食用可能导致不适。空肚食用时特别需要留意。
石榴中的鞣酸具有感化，过量食用可能加沉便秘症状。便秘者少量食用，他汀类药物）发生彼此感化，影响药效或加强药物副感化，正正在服药的人群最好正在征询大夫后再食用。
石榴含有丰硕的炊事纤维，可以或许推进肠道爬动，防止便秘。同时，石榴中的鞣质成分具有必然的抗炎和感化，对缓解腹泻也有辅帮结果。
